厨师告诉你什么是春节，绝了！很快，春节就要到来了，在这长达15天的喜庆日子里，人们普天同庆、相互祝贺，仿佛这一年来的劳累，都在一瞬间了无...

新店开张葵花宝典！现在已经不是坐等顾客上门的时代了，现在的时候是引顾客上门的时代。新店面要想火爆，必须做到以下几个比较实用的例子： 一，...

店长管理员工 要记住这几条一个店长的内心独白：什么事情都要我亲力亲为？累屎了！为什么隔壁家迪斯尼员工幸福感爆棚呢？为什么我和伙伴沟通这...

旺顺阁：蘑菇奥运会上的“网红”旺顺阁：蘑菇奥运会上的“网红”与奥运会的“更快、更高、更强不同 ”，有一种奥运会的口号是“更有营养、更领先...

烤串6年卖到6个亿 简直是传奇！市场竞争就是争抢蛋糕的过程！公司和众多的竞争对手在争抢同一块蛋糕！蛋糕一直存在，要想抢抢得更多蛋糕，以及争...

时价菜品如何定价？时价菜品时价菜品定价　　在餐厅的菜品中，有一部分菜品的原材料价格随季节变化幅度相当大，而且通常价格也比较高。所以一般...

致烹饪工作者的倡议书致全国烹饪工作者的倡议书为顾客烹制放心菜肴让美味与健康同行全国烹饪工作者同仁： 作为厨师，从学厨那天开始，如何做出美...

餐饮经营的七个坑，你跳过吗？1、团队不和睦，前厅后厨勾心斗角“众人拾柴火焰高”，但人多也容易窝里斗。餐饮行业历来奉行团队管理模式，前厅、...

餐饮处处是深沟陷阱，没胆就别跳！很多人一听做餐饮的，都说不错呀，是刚需，只要经营好了就不怕没有生意。遇到这种人，只能“呵呵”，说的简单...

东方美食成都KTP花絮四：微创新的不断进步成都有三宝：茶馆、掏耳和熊猫。在成都，有一家到处都是熊猫的火锅店－川西坝子倍受食客的追捧，在这里...

12月8至11日　精准营销哪家强CTP带您瞅端详 东方美食《烹饪艺术家》《餐饮经理人》杂志，是厨师研发菜品的宝典、餐饮老板经理经营管理的高参。全年...

澳门豆捞：新店盛大开业！澳门豆捞成立至今已经有14个年头了。14年来，我们一直在不断地改变自己，让自己做得更好，做得更多，做得更广。无论是从...