摘要：冬天天气冷，不想吃水果是人体的一种正常反应。但水果不经过烹调，营养物质被破坏得少，而且，水果中含有有机酸、酚类和芳香物质等，可以促进消化液分泌，还具有一些杀菌作用，所以，水果是健康饮食中所不可或缺的。 　　一到冬天，很多人觉得水果凉凉的，即使放在眼前，也不想吃了。其实，水果作为营养的补充，是不能被蔬菜替代的。“现代营养学提倡平衡膳食，而蔬菜水果功能构成营养金字塔中的一个大类，含有丰富的维生素和矿物质，两者相互补充。” 　　冬天天气冷，不想吃水果是人体的一种正常反应。但水果不经过烹调，营养物质被破坏得少，而且，水果中含有有机酸、酚类和芳香物质等，可以促进消化液分泌，还具有一些杀菌作用，所以，水果是健康饮食中所不可或缺的。 　　很多人怕凉将水果煮熟再吃，宋新提醒，这样会破坏水果中的水溶性维生素。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] 　　[[编辑推荐：美食DIY 海带炖鸭肉汤]] 　　[[编辑推荐：含碘*——海带]] 　　[[编辑推荐：海带不是越“绿”越好]]

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