百合，为多年生草本植物，鳞茎球状，白色，肉质，枝端常开放如荷花状。可药用、煎汤和内服，又可捣敷外用，也可蒸食或煮粥食。 百合的养生作用你一定知道的不是那么全吧?小编给你备好了，百合具有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用，外用清热、解毒、消肿。 下面我们来看一下百合的养生做法~别只会熬个粥啥的，不过*一个还是留给那些不会熬“百合粥”的看吧，会的直接跳过从第二个往下看~ 1、百合粥 百合30克，糯米100克。用法：将百合捣碎，用水适量，与米煮成粥。温热服之，日服两次。 点评：主治虚火痨嗽，也可用于治虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安之证，还可作肺癌患者的常服之品，具润肺止咳、清心安神之功效。 2、百合鸡子黄汤 百合50克，鸡蛋黄1枚。先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，将蛋黄搅匀调入即成，温服。 点评：适用于情志所伤、神经衰弱或妇女更年期表现为失眠、惊悸或精神恍惚、饮食不香等，具有滋阴养血、清心安神之功效。 3、蜂蜜蒸百合 百合100克，蜂蜜50克。百合洗净，与蜜相拌，碗盛蒸熟，随时含服，慢慢吞咽。 点评：主要用于阴虚肺燥咳嗽，症见干咳少痰，或咳嗽痰少、咽干唇燥、大便干结等。或者老年慢性支气管炎，症见有吐痰不利、大便干结。 4、百合炒牛肉 新鲜牛肉400克、鲜百合3~4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量。 做法：把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入食用油，腌30分钟;把新鲜百合的花瓣剥下，洗净待用;锅里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色，约1分钟后即可起锅食用。 点评：牛肉和百合搭配，一道补脾润肺、养心安神的佳肴。 5、百合蒸南瓜 南瓜约600克，鲜百合3~4个，白砂糖适量。 做法：南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形;将鲜百合洗净后放入南瓜，加入白砂糖;放入蒸笼，用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可。 点评：百合配南瓜，可健脾、滋阴、润肺。 既然知道了百合有这么好的用处，快给自己和家人做点实用可口的吧~

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