餐厅服务员被顾客半小时被使唤22次

记者 陈银峰 彭玮蔚 实习生 陈洲平 钟馨星

今天中午，因为我拿碗筷慢了一些，就被客人骂了个狗血淋头。我真是满肚委屈，难道我们服务员就不是人吗？前天，在韶山路某酒店餐饮部工作的黄小军用手机发的微博引起了围观。

记者连日来对全市多家餐饮酒店进行调查采访，不少餐馆酒楼服务员抱怨：做好服务是我们的本分，但希望客人们不要感到稍不如意就指责甚至咒骂，顾客是上帝，但请上帝也讲文明。

忙不过来，经常遭到顾客责骂

记者日前在东塘某火锅城就目睹了这样一幕：服务员，羊肉快点上来！大堂里响起一位男士的呼叫。过了一会儿，催促声再次响起，羊肉还不来，是不是杀羊去啦？大约10分钟后，该男士又要服务员拿两块腐乳，并拿一个空碗来。因为忙不过来，服务员稍稍晚了点，该男子立马板起脸大骂。尽管服务员陪笑致歉，客人仍不依不饶，消费者是上帝，你们晓得不？在同桌客人的劝说下，他才止住责骂。

顾客是上帝的观念如今已深入人心，但上帝就可以随便对服务员刁难责骂？服务员小周说，餐馆服务员的待遇不高，每天像蚂蚁一样忙个不停，一天十来个小时下来，身体累得都快散架了。顾客是上帝，可服务员也是人啊。 劳动并无贵贱之分，我们付出辛勤劳动，也需要像正常人一样得到应该有的尊重。

半个小时，服务员被使唤了22次

如今在节假日，餐饮酒店正常营业早被视为理所当然。22日是周日，记者晚饭时分走进贺龙体育馆附近一家饭店，只见餐厅里人满为患。一年轻男子带着两位女子进来就餐，服务员，快点给我找个位子！服务员过来，把桌子再抹一下！进店不到5分钟，该男子就叫了三四次服务。

同行女子见状，悄悄提醒男子对服务员态度好一点，但男子却振振有词：不提醒她们，什么时候才能提高服务水平啊。据记者统计，吃饭约半个小时，该男子使唤了服务员22次。

采访中，不少服务员告诉记者，长沙餐馆服务员大多实行轮休制，节假日上班是再正常不过的事。一些顾客过于挑剔，甚至故意找茬，自己身体累倒在其次，很多时候感到自己像被仆人一样使唤，让人心里很受打击。

烤肉上慢了，被辱骂近20分钟

说起一次外出吃饭经历，市民陈先生至今还直摇脑袋。

半个多月前，陈先生在湘江世纪城一购物中心的某自助餐厅为儿子庆祝生日。一家三口吃得正欢之时，身后突然传来一连串骂声。扭头一看，只见临桌就餐的一名中年男子正手指一旁的服务生破口大骂。

听这男子骂了好一阵，陈先生才弄明白，原来他嫌服务员给他割烤肉的时间比别人桌上晚了两分钟。挨骂的服务生先是惊恐，继而小心解释要烤肉的客人多，他是按顺序挨桌服务。解释却换来了更大声的辱骂。餐厅经理过来不停地道歉，但该男子不依不饶，足足骂了近20分钟才打住。

原本非常开心的生日聚餐被生生搅局，陈先生一家感到极为扫兴，陈先生接受记者采访时说，一些餐馆服务员的服务水平和质量的确需要提高，但如果顾客仅因一点点不如意就吹毛求疵，甚至大动肝火，不仅会弄得自己不开心，更会影响到其他客人的正常就餐，这就太不应该了。眼下，长沙正在开展文明餐桌行动，食客与服务员之间，如果都能够换位思考，相互多一些理解、多一点宽容，才能够营造出文明的就餐秩序，建立起和谐的餐桌文明。