鸡翅的颜色应该是白色的，稍微带点黄色，但是我们平时在外购买的鸡翅，有的是偏红色的。那么，鸡翅发红是怎么回事？鸡翅有血水能吃吗？
鸡翅发红是怎么回事那要看您买的是什么鸡肉是冰冻过的还是新鲜的，红的原因应该是添加了红曲米的原因，这个也是食品添加剂的一种，主要是为了提色，符合食品添加标准的没有危害对人。
鸡翅有血水能吃吗因为你吃的鸡翅虽然带血，但其实已经达到寄生虫被杀死的温度了，一般批量的鸡翅都是冰冻的，如果不是用卤、炖、红烧等时间特别久的烹饪方式，一般象白灼、烫、涮火锅等时间短的烹饪方式，都是带血的，因为肉类的被冰冻后，其里面所含的血被凝固，再进行烹饪需长时间才能将其煮散，其实温度已经达到熟制的程度了，象其它肉类也有这种现象的。
鸡翅怎么去血水你可以把鸡翅在水中焯一下，就是锅里水开了迅速把鸡翅放进去，过个水就捞出来然后再关火。焯的时间一定不要太长，不然会影响之后鸡翅的口感。焯一下能去除血水和一些脏东西，这样会健康一些。楼上说的泡水会让鸡翅里水分太多，会很影响口感。
肉类怎么去血水肉类焯水都是冷水下锅,煮到水开去沫.。
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。
小儿癫痫病哪里治疗
小儿癫痫怎么治
郑州癫痫很好的医院
癫痫能治疗吗
郑州癫痫病医院
