相信大家对于酸菜牛肉面肯定不会陌生吧，酸菜牛肉面不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，酸菜牛肉面含有丰富的营养，经常吃酸菜牛肉面可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以酸菜牛肉面深受人们的喜爱，我们有必要学习一下酸菜牛肉面的做法，下文我们就来给大家介宁夏哪家专治癫痫的医院绍一下昭通市治疗癫痫病哪个医院好酸菜牛肉面的家常做法。

1各种材料备用，牛肉切丝，生姜切片。

2锅内油稍热即下生姜略炒。

3下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。

4下酸菜炒2-3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。

5下适量热水，水开后再煮个3-4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。

6面条用沸水煮2分钟左右。

7将煮过的面条放入汤中。

8稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。

注意事项：

面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。所以曾经去过一家面馆，反其道而行之，基本没放什么味镇远县哪里的癫痫病医院好精，清汤寡水食之无味但生意却不错，想来是人们吃怕了反而觉得这样吃着安全点吧。但美味与健康就这么难齐全吗？其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉很好选小母猪疯是怎么引起的里脊，那是很嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。

在上面的文章里面我们给大家介绍了一道美味的面食，那就是酸菜牛肉面了，我们知道酸菜牛肉面不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了酸菜牛肉面的做法，相信大家都掌握了吧。