炒腰花（川菜炒腰花）的做法步骤：

1.首先要把腰子对半破开，把郑州军海医院技术怎么样臊子部分割掉，把腰子处理干净，同时把腰子漂洗几次，把腰子切成条形带花状，放料酒，盐玛味10分钟。玛味好的腰花可能有一定水溢出，倒掉多余的水，放豆粉与要腰花裹均匀待用。泡椒，老姜，蒜切粹待用。

2.架锅放油100ml 烧至8成热时放豆瓣下去炒10秒，然后放腰花下去炒25秒，在放泡椒，盐，老姜，蒜下去炒，大火炒。。。重要提示：炒此菜油多一点炒出的菜更美味，更易炒好此菜成都癫痫病专业医院。

3.在放泡椒炒30秒后，放20毫升水到锅内继续大火炒25秒。加水高温炒主要是为了高温消毒杀菌。炒腰花不易色泽过重，所以易放盐调味，不易放老抽。

4.在加水炒到时后，网页游戏放点味精，放下葱节翻炒两下即可装盘上桌。这道菜品的就是腰花的滑嫩与富有川菜味的泡椒味道，此菜特别适宜品酒。。。喜爱小酌两口的朋友一定深深喜爱这样佳肴美味。。。泡椒炒腰花很不错。

操作要领：腰花要剞深剞透剞均匀而不穿花；芡宜略干少一点；入锅快速翻炒成菜。

腰花一般属于老少皆宜的，但是也不是说所河北美食攻略有的人都适合吃，比如患有三高人群的朋友们很好是少食用，另外假如有胆固醇值偏高的朋友们也是很好不要食用过多，虽然老成都郑州军海脑病医院如何癫痫医院哪家好年人会说吃啥补啥，但是无论你想补什么很好好事要控制好量。