随着社会的发展和生活水平的提高，我们每天吃得也越来越好，用“大鱼大肉”这四个字来形容，一点都不过分。为了获取全面的营养，我们每天要适量吃点肉。营养医生一致认为，四条腿的肉不如两条腿的。也就是说，白肉的营养价值要远远高于红肉。比如说鱼肉，鱼肉的脂肪和胆固醇含量都比较低，而蛋白质的含量比较高，经常吃肉对身体健康有诸多的好处。

鱼的种类比较多，大致分为两类，一种是淡水鱼，比如说我们经常吃的鲫鱼、鲢鱼、草鱼等等，另一种就是深海鱼，比如说马加鱼、红利鱼、石斑鱼等等。一般来说，深海鱼都是自然生长的，生长周期长，更具营养价值。今天小编就和大家说一说小黄鱼。

小黄鱼又叫做小黄花鱼，属于石首鱼科，体形和大黄鱼比较像，鱼鳞是金黄色的。小黄鱼是我国重要的经济鱼类，可以鲜食也可以制成鱼干。如果我们能正确食用小黄鱼的话，就能延年益寿。如果吃错了小黄鱼，我们反而会生病。

吃对小黄鱼的好处

中医认为，小黄鱼味甘性平，可以入脾经和胃经，具有健胃消食的功效。小黄鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，特别适合体质虚弱和中老年人群食用。另外，小黄鱼中含有丰富的微量元素硒，硒元素可以清除人体代谢产生的自由基，帮助我们延缓衰老和预防癌症。

小黄鱼的食用方法有很多种，如果我们吃对了，就可以提高身体免疫力，起到益寿延年的作用。那么，小黄鱼应该如何食用呢?今天小编给大家推荐几个小黄鱼的常见搭配。

1搭配豆腐

说到鱼的食用方法，很多人都喜欢吃豆腐炖鱼头。不仅仅如此，黄鱼和豆腐也算是巧妙的搭配。因为豆腐中氨基酸的含量比较少，而黄鱼体内的氨基酸含量比较丰富。但是豆腐含钙量比较多，小黄鱼中含有丰富的维生素D。

所以说，小黄鱼和豆腐搭配起来可以提高人体对钙元素的吸收率。另外，经常食用小黄鱼炖豆腐还可以预防儿童维生素D缺乏症和老年人骨质疏松症等多种疾病。

2搭配荠菜

荠菜是生活中常见的一种蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值，食用方法也是多种多样的。很多人都喜欢吃荠菜饺子或者是荠菜春卷，其实我们可以将荠菜和小黄鱼搭配起来炸春卷吃。荠北京癫痫病医院哪里很好菜小黄鱼春治疗癫痫病的医院有哪些卷不仅味道鲜美，对身体健康也有诸多的益处。

为什么荠菜和小黄癫痫病人的饮食鱼搭配食用对我们的健康有益呢?因为小黄鱼中含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、烟酸和钙、铁、磷等矿物质，而荠菜具有护肝明目和利尿止血的作用。两者搭配起来可以帮助我们预防缺铁青少年癫痫病发作的症状性贫血，对孕妇的好处尤其多。

荠菜小黄鱼春卷的做法也不是很复杂，首先我们将小黄鱼剔骨取肉，加入适量的盐、料酒、胡椒等调味料腌制二十分钟。我们将荠菜剁碎后放热水中焯一下，然后将鱼肉片和荠菜末放入面皮中，包成春卷，放入油锅中炸熟即可。