花椒酱是一种非常好的调味料，在制作菜肴的时候适当放一些花椒酱能够起到很好的提味效果。但是很多超市在卖的花椒酱并不是很正宗石柱癫痫病专业医院，因此很多人都想要自己学着制作花椒酱。其实花椒酱的做法非常简单，只要准备好了原料，自己也能够在家制作这美味可口的花椒酱哦。

原料：鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等

做法:

鲜花椒洗用漂洗一下，沥干。

五花肉切成小块、葱姜切末备用。

黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。

锅邢台市的羊羔疯医院那家便宜里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香。

放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒。

加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明。

加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。

注意：要选用新鲜的花椒，做出的花椒酱才好吃。

可以将新鲜花椒放冰箱冷冻室，这样一年都可以吃到。

花椒用之前要先捣碎，碎花椒更能出味。

花椒先下锅，使用热油激出花椒的香麻味。

五花肉要慢慢煸炒，熬出一部分肥昆明市羊角风专业医院油，不但肉的味道不腻，炒酱的时候因为有了这部分油脂的原因，特别香。

黄瓜丁要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，酱可以保存更长时间。

相信现在大家已经了解怎么制作花椒酱了，不过在制作的过程当中还需要注意，在炒酱的时候尽量不要使用大火，应该用小火慢慢炒，这样才能够使得酱的香味完美发挥出来。在将花椒酱制作完毕以后就可以放在癫痫病诊断费用大概多少冰箱冷藏保存了。