番茄牛尾汤是一道经典的家常菜肴，制作好的番茄牛尾汤不仅色香味美，而且营养非常的丰富，对人体有很大的好处，那么大家知道番茄牛尾汤的做法吗?番茄牛尾汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下番茄牛尾汤的做法大全吧。

番茄牛尾汤味道十分鲜美，而且还有很好的滋补功效，下面大家就一起来看看如何制作出美味的番茄牛尾汤吧。

做法一

材料

牛尾约500-750克，2-3块大点的牛尾，西红柿4-5个或者一罐西红柿罐头，八角1-2颗，花椒1 大匙，草果1个，肉寇2-3个，桂皮1小块，香叶1片，干山楂片，三奈2-3片，葱白，姜， 盐，糖1-2小匙，料酒1大匙，黑胡椒粉适量，香菜或者葱花。

做法

1.新鲜牛尾用冷水浸泡3-4小时，中间换水2-3次。

2.放入开水中烫两三分钟，取出冲洗干净，放一边备用就可以了，将炖肉料，装进茶包或不锈钢调料盒，姜片，葱白，料酒和牛尾放高压锅里。

3.加少量的水，用高压，压50-60分钟。我压了50分钟，我觉得压60分钟，肉可以会更软点。没高压锅的，用一般锅慢慢煮，2-3小时，或者直到肉可以从骨头上脱离。

4.西红柿洗净，用开烫一下，捞出去皮，切大块。

5.牛尾压好后，用细滤网仔细撇净浮油和脏沫，姜片和葱白都不要了。

6.炒锅中烧热油，下葱白丁炒香，放入番茄块， 大火翻炒至全部成糊后， 加入盐和糖炒匀，盖上锅盖，转小火熬煮10分钟。

7.加入牛尾和牛尾汤，大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右。

8.撒点黑胡椒粉，并根据口味加点入盐，开大火收汁到自己喜欢的程度，浓点好些。

做法二

材料

牛尾，番茄2个，藜麦50克，酸黄瓜2根，洋葱1/2个，大蒜2瓣，黄油2汤匙，香叶1片，番茄沙司1勺，食盐，黑胡椒粉。

做法

1.洋葱取1/4半切成小丁。

2.大蒜两瓣去皮，用刀拍松散。

3.锅内放入1汤匙黄油化开。

4.放入洋葱丁和蒜末，煸至出香味。

5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水，用清水冲洗干净。

6.牛尾放在锅中，用铲子翻炒。

7.炒到牛尾变色，表面呈金黄色关火。

8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中。

9.加水没过牛尾表面，放入1片香叶。

四川人喜欢吃辣，同时也喜欢吃肉。四川腊肉、腊肠就脱颖而出了。虽然是一个地方，但是每家每户四川腊肉的做法还是不一样的。一般四川腊肉的腌制方法和全国各地差不多。好的，下面我们详细看下四川腊肉的做法大全，饱饱大家的眼福。

方法一

主料

鲜猪肉、五花肉或二刀坐蹲肉(十斤)。

厨具

炒锅。

步骤

1.准备治疗癫痫有效的方法是什么好鲜肉。将残毛挟净。将铸铁锅用大火烧红。

2.用手握住肉块，肉皮向下，在铁锅上反复擦动，使肉皮烧焦即可。

3.烧焦的肉皮。

4.洗净的肉。将水份抹干。

5.准备好所需的腌料。

6.先将白酒与肉块拌匀，再将盐、糖、味精、香料粉和花椒混合,在肉块上抹匀反复天津治疗癫痫很好的药品按摩,盛入容器内.以陶瓷容器为很佳.腌制七天,每两天翻动一次。

7.七天后,把腌制好的肉取出挂在通风癫痫病手术治疗有危险处.晾到半干,约四天左右。

8.把铁锅放在煤气灶上，锅内放入糠壳、柏树叶、桔子皮、花生壳，然后上面放上已经腌制好的腊肉，把锅盖盖好。先用大火，然后出烟后，把火调小。一小癫痫病主要不能吃什么时后，肉变成金黄色就好了。

9.熏制好的四川腊肉.食用前洗净,蒸或煮二十分钟,晾晾切片盛盘。

方法二

用料

猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。

制作方法

1.选用鲜猪肉，切成30厘米长、5厘米宽、重500克 左右的肉条，然后用竹签在肉上扎满小眼，以利入味。

2.将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，很上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。

3.把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂郑州治疗白癜风的专业医院于通风处晾干水分。

4.用一大铁锅，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制;上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。

5.食用时，将腊肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可。

工艺关键

1.腌肉时要掌握准确时间，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。

10.挤入少量柠檬汁。

11.盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮“保压”20分钟，开始煮制。

12.电压力锅停止工作，稍微降温后打开锅盖，用勺子把牛尾捞出备用。

13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出，留下清汤备用。

14.取其中一个番茄用刀切成小丁状。

15.剩下的1/4个洋葱切成小丁。

16.锅里放入1汤匙黄油，加热化开。

17.放入洋葱和番茄丁，用铲子翻炒。

18.加入一勺番茄沙司。

19.用超子翻炒至番茄变软，锅底出现红油。

20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中。

21.煮熟的牛尾放入砂锅。

22.炒好的番茄倒入汤汁中。

23.开大火煮至汤汁开，转中小火熬煮20分钟。

24.藜麦50克放入小碗，加清水没过藜麦表面，用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份。

25.待汤汁煮到红亮，洗净的藜麦放入锅中，中火煮制15分钟。

26.煮到藜麦开花，表面呈晶莹透亮状。

27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块。

28.切好的番茄块放入锅中。

29.酸黄瓜用刀切成丁。

30.酸黄瓜丁放入锅中，继续熬煮10分钟至番茄变软。

31.加入适量食盐。

32.撒入适量黑胡椒粉调味。

33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀，即可关火。

做法三

材料

牛肉150克，新鲜去皮牛尾1条，椰菜150克，番茄200克，土豆200克，红萝卜200克，青豆50克，精盐、味精、生姜各适量。

做法

1、椰菜切丝，番茄切片，土豆和红萝卜去皮切粒，姜拍烂。

2、牛肉洗净，剁成泥，加精盐、味精拌匀。牛尾洗净，斩段，放入滚水锅中煮5分钟，取出过凉。

3、汤锅内加适量清水煲滚，放入牛尾、姜煲2小时，加入红萝卜煲30分钟，再加番茄、土豆煲至土豆熟烂，以精盐、味精调味，下入牛肉泥和椰菜丝煮滚，很后加入青豆，待汤再次沸腾即可。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍番茄牛尾汤的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的番茄牛尾汤了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。