豆豉蒸排骨是属于一道家常美食，是由豆豉加上新鲜的排骨所制作而成，制作方法简单，而且营养美味，经常食用排骨可以补充秦皇岛市哪里癫痫病治得好人体所需要的钙质以及多种营养物质，还可以补充一些维生素等，豆豉蒸排骨深受大众的喜爱，是一道老少皆宜的美食，儿童也可以食用。

豆豉蒸排骨

材料

姜，蒜，料酒，蚝油，小葱少许，植物油

做法

1、排骨洗净切段，加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。

2、热锅放少许油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。

3、将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花或椒段。

4、起锅热油浇在上面即可。

豆豉蒸排骨

材料

猪肋排250g，豆豉10g，大蒜2瓣，姜2片，红灯笼椒1小段，小葱1稞，黄酒10ml，生抽10ml，白糖5g，淀粉5g，盐少许

做法

1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块，放入大碗中备用

2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒备用

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出

4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀云南省儿童羊角风哪个医院好粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟

5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可

豆豉蒸排骨

材料

排骨，豆豉，蒜蓉松滋癫痫病专业医院，姜，白糖，花生油，红薯淀粉，枸杞(装饰用)，盐，胡椒粉，米酒

做法

1、小排泡半小时去血水

2、沥干水分或者用治疗女性癫痫病的办法厨房纸吸干

3、加入大半勺白糖

4、加入半勺花生油

5、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时

6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁

7、大蒜剁碎

8、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟

9、加入厚湿淀粉

10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右