【导读】西红柿是很普遍而又常吃的一种食物，无论男女老少，西红柿都是很受欢迎的，而且好嚼、营养丰富，更是受老年人的青睐。部分老人，都会把西红柿当日常水果来吃。

西红柿能生吃也能熟吃，那么老年人该适合哪种吃法呢?

医生提醒，老人，尤其是肠胃不太好者，并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高，但还是偏生、冷，且略带酸性，可能令本就体质较弱的老人，胃里寒气加重，或导致消化不良。

西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素长春癫痫病医院哪里好，它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质，需经过油脂烹调才能自然释放出来。因此，做熟的西红柿，尤其是经过植物油烹炒加热后的，能溶出更多番茄红素，同时也更有利于人体的吸收。

所以，老年人很好把西长春哪里能治疗癫痫红柿做熟了吃：与鸡蛋同炒，或与紫菜、油菜等做成汤。在做汤的过程中，很好加入适量的植物油，以利于番茄红素的溶出。

老年人如何食用西红柿

此外，西红柿皮建议很好保留，因为它纤维素含量高，连皮一起吃可让老人在摄郑州治癫痫的医院入膳食营养的同时，保持肠道健康。

西红柿虽然营养丰富，但是老年人也不长春哪里能治儿童癫痫能盲目的去大量食用，选择合适的食用方法，熟吃西红柿，能够避免很多疾病的产生，对老年人的健康也有好处。