食物很少会让我们瞬间患上疾病，但日积月累的饮食习惯、长期食用某些食物，确实会对身体造成影响。比如有些食物可能就会对健康产生不利的影响，甚至有一定的致癌性，如果经常吃这些食物，就要尽快戒掉了。

1、加工肉类

所谓加工肉类，指的是腌制的、烟熏的肉类，比如腊肠、香肠、午餐肉、咸鱼等等。这类食物中含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐则会在体内生成亚硝胺类化合物。这种化合物已经被世卫组织公认为致癌物之一重庆癫痫病专业医院有哪些，长期食用这类食物，对于多种癌症的发生都可能产生诱发作用。

2、油炸食品

油炸食品看起来只是油多一点，没有别的危害，其实不是这样的。食物在油炸过程中，因为油温较高，会生成不少致癌物质。另外，油炸食物通常会癫痫病的症状是什么呢涉及到反复用油，而重复的用油会让油中的有害物质逐渐积累。油炸食品含有饱和脂肪酸，另外热量也颇高，对于身体都会有不好的影响。

3、霉变食物

很多老年幻听是癫痫常见的症状吗人生活节省，食物放了很久依然不舍得扔，而食物霉变有时候并不会产生太明显的霉斑。长期吃霉变、久置的食物，可能会摄入过多的黄曲霉毒素。尤其是谷物如花生、大豆等等，发霉后容易产生黄曲霉毒素，这种毒素具有重庆癫痫医院强致癌性，可能诱发肝癌的发生。因此食物如果放太久、或者已经产生霉变了，曲霉毒素，一定要注意勤换。

4、烧烤食物

烧烤食物为什么会致癌呢？这涉及到三个致癌物质，它们是亚硝胺、苯丙芘和杂环胺。烧烤食物多是经过腌制的食品，在腌制过程中的调料可能会产生亚硝酸盐，从而在人体中形成亚硝胺，对于消化道癌症的发生有促进作用。另外烧烤的过程中容易有烧焦的部分，而烧焦的部分含有致癌物质苯丙芘，这也是世卫组织公认的一级致癌物，可能诱发胃癌和肠癌。

另外烧烤中的高温烹调还会形成杂环胺，热度越高可能生成越多，也是一种有致癌风险的物质。

5、槟榔

槟榔是很多男性都喜欢吃的一种零食，虽然槟榔中含有可能生成亚硝胺类化合物的物质，但这并不是致癌的关键因素。槟榔会致癌多是因为咀嚼过程中，槟榔会对口腔粘膜产生反复的机械性损伤，就容易诱发口腔癌变。