文章导读

你吃过拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝芋头，但是你吃过拔丝冰棍吗?这可是在徐州的各个地方的人们都会夸张地说:拔丝冰棍只有在他们那里,才能做出拔丝菜成都癫痫病医院哪家好肴。一开始听到这一话

外地人不以为然,然后他们就会带着你去看湖北治疗癫痫病医院他们表演拔丝冰棍的绝妙技艺

想都没想到吧，冰棍竟然能够拔丝真是厉害，好的今雅安哪家医院治疗癫痫天兰州治疗癫痫病医院哪家很好小编就好好地传授给大家这一好吃又好玩的菜。

原料:鸡蛋6个,鲜牛奶100克,白糖200克,淀粉100克,面粉40克,熟芝麻仁10克,清水适量,清油1000克(耗约100克)。

制作:

l、将一个蛋清、4个蛋黄打入碗内,加水100克、牛奶100克、淀粉50克,调成蛋液。

2、将炒勺加水200克

倒人调好的蛋液,顺同一方向搅动至粘稠,离火倒入一个涂油的盘中

均匀摊开,晾凉制成冰棍生坯.放人冰箱中.

3、取出生坯,加工成长约3～4.5em、宽成都治疗癫痫病的医院哪家很好约1.5cm左右的长条.扑上面粉吸湿;

4、用5个蛋清抽打蛋泡糊,加入剩余淀粉,调成糊。

5、将炒哪家医院治疗癫痫病勺置火上,放油烧至三至四成热时,将生坯逐个拖糊入油锅中炸,至浅金黄色时捞出沥油。

6、在即将炸好生坯要迅速将冰棍从冰箱里拿出来的同时,另取一只炒勺加入清水、油各15克,放人糖,炒至能出糖丝时,放人炸好的坯子,撒上芝麻仁。翻匀出锅装入抹油的盘中.并跟一碗凉开水上桌。记住时间紧迫啊，前后不超过5分钟。这道菜极具特色它的特点:色泽金黄,口味香甜

块型光滑,金丝缕缕。

制作的关键:l、调蛋液时

水不可过多哦。

看完这次的制作过程一定要小心注意千万要是小火才行，不然就完蛋蛋了还有不要等它粘稠，小火温着，时不常搅拌几下

这几点很重要的，希望大家都能够成功做出这道菜。想想在夏天宅在家中的时候能够吃上这一到菜，这是多么的享受啊。