主料:糯米150克、腊肠1根、腊肉50克、干香菇6朵、干贝5粒、虾干5颗、芥蓝1颗、芹菜1根

配料:昆明军海医院治癫痫怎么样酱油2汤匙、细香葱适量、黑胡椒适量、

炒腊味糯米饭的做法

材料准备：

糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟;

炒腊味糯米饭的做法：

步骤一、腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟

步骤二、蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉

步骤三、锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味

步骤四、加入蒸好的糯米饭

癫痫病吃什么药好步骤五、分次加入少量浸泡香菇的水

步骤六、将米饭炒散后，放入香菇丝

步骤七、加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒

步骤八、放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可

炒腊味糯米饭的烹饪技巧

1、将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内可使饭的味道更香;

2、米饭刚倒下去会结成团，加入水后就会散开;

3、注意要分次加入水，以避免使米饭过软而影响口感;

4、干深圳癫痫治疗很*医院贝与虾干很好不要省略，可以提鲜。

炒腊味糯米饭的菜品特色

家里没有扬州炒饭的材料，于是就地取材，整一碗腊味糯米饭吧，先杀杀馋虫再说 俗话说“秋风起，食腊味”，秋天是吃腊味的很佳时节，据说这生炒腊味糯米饭是一道很常见的中秋主食，特别适合中秋前后吃，既然咱中秋前没赶上，那就赶个末班车吧。

加了腊肠的糯米饭，不仅口感香糯，而且腊味十足。此外，这炒饭还具有绝佳的补血养气功效，是一款老少皆宜的大锅饭。