做法1：

食材明细 主料：藕 调料：泡椒、白米醋北京专治癫痫病的医院、盐、白糖。 泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。 准备原料。

藕洗净去皮，切滚刀大理很好的癫痫病医院片，用水再冲洗一下。 锅里烧开水，把藕片放沸水里焯烫，时间别太长，保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。

焯藕片的空当，把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里，调匀。 把藕片倒入调好的汤汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以开吃啦

做法2：

制作步骤

1 准备好所有原料

2 煮锅内放入适量的加入泡椒，野山椒，姜片煮2分钟，放入适量的盐放凉备用

3 藕去皮洗净切薄片备用

4 锅里放适量的水煮开

北京儿童癫痫治疗5 放入切好的藕片焯熟

6 把焯好的藕片过凉水捞出沥干

7 在倒入煮好泡椒汁，放上2瓣大蒜，盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了

营养分析

1、清熱北京公立癫痫病医院涼血:蓮藕生用性成都哪家醫院治療癲癇寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

?以上就是泡椒藕片的制作方法藕片能够起到很好的健脾开胃功效，因为莲藕里面含有了丰富的蛋白质粘液，以及膳食纤维等等，泡椒藕片虽然味道是辣辣的。作为南方的一种美食，能够起到很好的祛湿功效，受到了很多南方人的欢迎，喜欢的朋友可以去尝试一下。