排骨汤是现在人们普遍喜欢的一种汤水，排骨之中含有丰富的骨胶原、卵磷脂和类粘蛋白，这些物质很有益于中老年人的身体，防止骨质酥松，有着良好的滋补效果，对于排骨汤的做法，我们拥有很多的做法，那种做法相对来说比较美味呢，下面让我们一起看一下排骨汤的做法大全家常。

可能很多的朋友对于排骨汤的做法，都是直接把排骨放入锅中进行烹煮，其实，排骨汤的做法也是有一定的讲究的，我们在煲排骨汤的时候，我们很好先用烫去血水然后用高压锅进行烹煮，这样会显得更为美味。

冬瓜排骨汤

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐吉林*癫痫病医院，至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，利于清热。

莲藕排骨汤

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块

调味料：盐、米酒少量

制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时甘肃母猪疯治疗哪家好加藕一起炖，直到熟。

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

苦瓜排骨汤

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10

分钟，加盐、味精调味即可。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;

用鸡粉代替味精，邢台市哪里治疗母猪疯很好的医院味道更湛河区哪些癫痫病医院好好;此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

看了上面的详细介绍，相信大家对于排骨汤的做法应该都有了一定的了解，在生活之中，各位朋友有空不妨煲上一锅排骨汤，一道美味的排骨汤不仅能帮助我们增加食欲，还能帮助为我们家里的长辈补补身子，使我们长辈保持健康长寿。