?虾的做法有很多，炎热的夏天来临了，总是喜欢去海边地区，吃一些海鲜产品。虾是很好的选择，开背虾，您会做吗，市场上卖的又不放心，不如自己做的有成就感，那就赶紧去学习一下开背虾的做法吧。
?一
?材料：
?虾，蒜
?调料：
?盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒
?做法
?1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
?2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
?3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
?4、将炒好确山县癫痫病医院哪家治疗好的蒜末抽搐一定是癫痫吗酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。
?二
?主料
?虾 红辣椒 大蒜 香葱
?辅料
?香油适量保定市哪家医院治疗羊角风专业 生抽适量 白糖适量
?做法
?1. 虾洗净后，剪去虾须，虾枪。用剪刀剪开后背挑出虾肠。
?2. 红椒，大蒜，香葱洗净备用。
?3. 蒜葱和辣椒剁成蓉，用适量生抽和白糖拌匀。
?4. 香油烧热，手放锅上方明显感到热气。浇入调好的蒜葱蓉上拌匀。
?5. 虾背用剪刀剪开或是用刀划开，把调好的葱蒜蓉嵌入虾背中。
?6. 中际医院电话咨询装盘后，上锅蒸至3-5分钟后出锅即食。
?以上就是开背虾的做法，看起来并不难。只需要简单的几道工艺，海边的虾也是比较新鲜的，在夏天，一些食材比较容易变质。所以在这里需要提醒大家的是，买好的食材，要及时的吃，不要过太长的时间再食用。
