有饭就要有菜，所以菜是我们每天每顿都要吃的，每道菜的做法不同，配料不同，味道也各不相同，每个人做出的味道也不同，虽然说一道在普通不过的菜在不同人手里也会有不同的配菜，不同的口感，比如说青椒炒茄丝，不是什么特别的菜，下面来介绍它做法。

青椒炒茄丝，一道普通简单的家常菜；使用茄子、青椒，大蒜头等调料烹饪制作而成，口味香甜，爽滑可口。茄子的营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，我们平时吃茄子会把皮削掉，其实吃哈尔滨治疗癫痫的专业医院茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里边，茄子皮里含有维生素B，常吃茄子，还对延缓人体衰老有作用。茄子：清热、活血、消肿

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

红椒：温中、开胃、消食烹饪方法

1、 将茄子去皮，切成条状2、青椒去蒂，也切成条状3、葱切好，备用4、.锅里放油，放入葱花爆香。5、然后将切好的茄子丝和青椒丝倒入锅里翻炒6 快熟时，加盐调味，出锅即黑龙江治疗癫痫病医院排名可。7 青椒茄子丝就炒好了茄子在炒的过程中不易出汤云南省很好的治疗猪婆疯医院，容易糊锅，所以不要大火，中火即可

菜谱小贴士：

1茄子切丝立即放入淡盐水中，防止氧化变黑

2茄子先用油煸炒一下，炒茄子的用油比一般菜略多些

3盛出茄子，锅里的底油把辅料爆香然后下入青椒

4很后和过油的茄子混合炒匀调入盐，鸡精即可

青椒炒菜不但好看还好吃，而且有很多作用，能够提高免疫力，预防癌症，都是对身体很好的功效，茄子也是对抗衰老的一种养颜的蔬菜，爱美的人们可以多食用，介绍了青椒和茄子的功效，又介绍了青椒牧野区癫痫病医院正规炒茄丝的做法，大家是不是已经爱上这道菜呢？虽说菜很普通但是功效不普通。